Dans le monde de la restauration et du commerce alimentaire, la qualité, la fraîcheur et une collaboration sans faille entre les chefs et les fournisseurs sont indispensables. ieffects.fresh®, un produit de ieffects AG, est au cœur de cette relation dynamique en offrant une solution innovante qui présente des avantages considérables tant pour les restaurateurs que pour les distributeurs.
Notre dernière vidéo donne un aperçu authentique de la pratique et montre comment ieffects.fresh® enrichit le quotidien de professionnels comme René Hauri, un cuisinier passionné, et Jeannine Schuhmacher, qui s’occupe des clients chez Friedli Gemüse.
René Hauri, chef de cuisine au centre pour personnes âgées de Mellingen – Wohlenschwil, souligne l’importance de l’application pour son travail quotidien : “Pour moi, cette application est essentielle, car elle est également documentée par des images”. La visualisation des produits, notamment des offres saisonnières comme les mélanges de salades, lui permet de faire un choix ciblé et favorise une prise de conscience durable de la saisonnalité des aliments. “Lorsque je vais dans la chambre froide avec ce smartphone, je peux maintenant commander des produits très différents auxquels je n’avais pas pensé”, ajoute Hauri, soulignant la flexibilité et l’inspiration qu’offre ieffects.fresh®.
Jeannine Schuhmacher souligne la flexibilité et la proximité avec le client permises par l’application de commande : “Nous avons opté pour l’application de commande afin que nos clients puissent être plus flexibles lorsqu’ils passent leurs commandes”. Friedli Gemüse, connu pour sa production durable et familiale, utilise ieffects.fresh® pour proposer directement et facilement à ses clients sa large gamme de produits frais et de nouveautés saisonnières.
Avec 40 hectares de terres sur lesquelles les légumes sont cultivés de manière durable, Friedli Gemüse est synonyme de qualité et de fraîcheur. Grâce au Farmer’s Markt en ligne et à la vente directe à la ferme, l’entreprise propose un grand choix de légumes frais, tout en accordant une importance particulière à une récolte et un traitement respectueux.
Entre récolte et table à manger : le rajeunissement numérique de la scène gastronomique
Ces expériences personnelles illustrent la manière dont ieffects.fresh® révolutionne le secteur de la restauration – en permettant de gagner du temps et de réduire les efforts, de minimiser les malentendus et de favoriser un lien plus étroit entre les restaurateurs et les fournisseurs. L’application remplace les méthodes de commande traditionnelles et crée une ligne de communication claire, ce qui est bénéfique pour les deux parties.
Notre vidéo montre non seulement le travail quotidien et la passion de ces professionnels, mais aussi les avantages pratiques qu’apporte ieffects.fresh® à l’ensemble du secteur. Elle témoigne des innovations qui ouvrent la voie à un avenir plus efficace, plus engagé et plus durable dans le secteur de la restauration.
Comment vois-tu l’avenir de la restauration en termes d’innovations durables et numériques ? Quel rôle jouent la fraîcheur et la saisonnalité pour vous personnellement ? N’hésitez pas à nous faire part de vos questions ou de vos commentaires directs.
